Закваска Творог Lactina (пакет 1 гр.)
Творог – один из самых полезных кисломолочных продуктов. Помимо прекрасных вкусовых качеств, творог обладает многими целебными свойствами для организма человека. Уникальные свойства творога обусловлены технологией изготовления этого продукта. В процессе приготовления творога из молока выделяются самые ценные компоненты – легкоусвояемый белок и молочный жир.
Творог богат кальцием и фосфором, без которых невозможно полноценное формирование костной системы. Специалисты рекомендуют в обязательном порядке вводить в рацион питания шестимесячных малышей творог, т.к. он содержит молочный белок, кальций и фосфор в оптимальном соотношении 1:2. Эти вещества необходимы детям в период роста, беременным женщинам.
Молочный белок – казеин, содержащийся в твороге – обладает высокой питательной ценностью и может заменить животные белки, 300 г творога – это суточная доза белка, необходимая для организма.
Творог не только богат необходимыми витаминами, но и легко усваивается организмом, поэтому этот продукт больше всего ценен для детей и пожилых людей.
Обезжиренный творог обладает диетическими свойствами, в результате чего входит в состав многих диет для похудения и «разгрузочных дней».
Состав: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Streptococcus thermophilus
Один пакет закваски заливается 1 литром молока и приготавливается по инструкции, размещенной на упаковке.
Применение:
1. Молоко нагреть до 80°С, охладить до температуры сквашивания (32-38°С), внести содержимое 1 пакетика и тщательно перемешать.
2. Полученную смесь перелить в термос и выдержать 8-11 часов до образования сгустка.
3. Полученный сгусток осторожно перелить в емкость, в которой Вы будете подогревать его на слабом огне или (лучше) на водяной бане: для мягкого творожка подогрейте сгусток до температуры 32–35°С, для зернистого творога подогрейте сгусток до температуры 45–55°С.
5. Подогретый сгусток откиньте в марлю или мешочек для отжима творога для отделения сыворотки.
6. После отделения сыворотки готовый продукт переложить в ёмкость для хранения.
Хранить готовый продукт в холодильнике при температуре +2...+6 не более 36 часов.
Хранить закваску при температуре до +25°С.
Информация:
Вес (гр.): 1
Время заквашивания: 8-11 часов
Количество продукта с 1 шт.: 1 литр
Срок годности: 12 месяцев. Хранить в сухом месте при температуре до +25 градусов.
Страна производитель: Болгария
Упаковка: пакет
Оставить отзыв о товаре: Закваска Творог Lactina (пакет 1 гр.)